2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox ev xanımı, istər qənaətdən, istərsə də vərdişdən kənar olaraq, onsuz da istifadə olunmuş yağları saxlayır və kotlet, toyuq, fransız kartofu və digər yeməklərin hazırlanmasında ikinci dəfə istifadə edirlər. Yeməyin dadını dəyişdirməklə yanaşı, həkimlər və diyetoloqlar bu tətbiqin xüsusilə zərərli olduğuna inandılar!
Yüksək temperaturda qızartma zamanı yağda kanserogen maddələr əmələ gəlir ki, bu da yemək borusu və mədə xərçənginə səbəb ola bilər. Hər dəfə eyni yağda bişirəndə zərərli maddələrin miqdarı durmadan artır.
Bu həqiqət on illər əvvəl, Amerika Xərçəng Cəmiyyəti ölkədə Evdar Qadınlar adlı böyük bir kampaniya keçirəndə sübut edildi, tavanı yuyun!. Sonra iki ildir amerikalı həkimlər mətbəxdə yuyulmamış tava və qazanların zərərlərini izah etdilər.
Bu kampaniya amerikalı ev sahiblərinə heyvan yağlarından (donuz yağı, donuz əti) deyil, bitki yağları ilə bişirməyin üstünlük verildiyini izah etdi. Bu vəziyyətdə orqanizm daha az xolesterolu udur, ürək-damar sistemini qoruyur, insan kanserogenlərinin miqdarını azaldır. Bu kampaniya nəticəsində ABŞ-da mədə xərçəngi xəstəliyi% 7 azaldı.
Müasir ev xanımları mətbəxin qızıl qaydasını bilməlidirlər: heç bir halda yağdan təkrar istifadə edilməməlidir! Yağsız yemək bişirmək üçün bir tavanın olması yaxşıdır. Bununla birlikdə, qızartma yağı istifadə edirsinizsə, qalıcı dərhal sonra atmaq yaxşıdır.
Onun haqqında unut! Tava yuyun!
Tövsiyə:
Qazanları Xardal Ilə Yuyun
Yeməklərinizin həmişə ləzzətli olması və hijyenik cəhətdən hazırlanması üçün hər məhsulu ayrı bir çantaya və ya qutuya qoyub soyuducuda saxlamalısınız. Əks təqdirdə, bir çox məhsul başqalarının qoxusunu udur. Bundan əlavə, evdə yemək hazırlayarkən çox təmiz və dəqiq olmalısınız.
Gəlin Yanmış Tavanı Təmizləyək
Tava olmadan qızartmaq və yeməkləri bişirmək olmaz, buna görə hər mətbəx üçün lazımdır. Pancake və çörəklər yalnız bir tavada hazırlanır, buna görə də bu ləzzətli şirniyyat həvəskarları onsuz edə bilməzlər. Ancaq yandırılmış tavanın təmizlənməsi olduqca çətindir və ev sahibləri üçün çətinliklər yaradır.
Katmi Və Pancake üçün Hansı Tavanı Seçmək Lazımdır
Pancake və katmi'nin mükəmməl olması üçün hansı tavada qızardıldığı çox vacibdir. Bir çuqun tavadan istifadə edildiyi təqdirdə ən dadlı katmi və pancake hazırlana biləcəyinə inanılır. Tökmə dəmir tavalar, ləzzətli katmi və pancake ustaları kimi özlərini bir dəfədən çox sübut edən nənələrimiz tərəfindən hörmətlə qarşılanırdı.
Yanmış Bir Tavanı Necə Təmizləmək Olar
Ən dadlı şam yeməyindən sonra da sahibə üçün çox xoş olmayan bir fəaliyyət gəlir. Bəzi ailələrdə bilərəkdən bu vəzifələri ikiyə böldülər - biri aşpaz, digəri qab yuyur. Bu tapşırıq olduqca sadə görünsə də, sizə kömək edə biləcək bəzi incəliklər var.
