2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Allspice, əlavə etdiyimiz balıq və ət ilə istənilən yeməyə xüsusi bir ləzzət verən ən sevimli ədviyyatdır. Həmişəyaşıl pimento ağacının qurudulmuş meyvəsidir, buna görə digər adı Pimento.
Adı İspan dilindən gəlir - pimienta, tərcümə - bibər. Kiçik dənələri təxminən 5-6 mm böyükdür. Bu gün Mərkəzi Amerikada, Karib dənizində və Meksikada təbii şəklində tapıla bilər.
Allspice, Yamaykadan gəlir. Bu günə qədər ölkə ədviyyatın ən böyük istehsalçısı olaraq qalır. Folklorda allspice xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə olunur. Pul və uğurlar üçün dua etmək üçün istifadə olunan xüsusi qarışıqların hazırlanmasında da istifadə olunur.
XVI əsrdə Avropaya onu bibər ilə qarışdıran bir qrup İspan ilə gəldi. Bahar adı, ədviyyatın ölkəmizdə məlum olduğu kimi, türkcə ədviyyat bahar sözündəndir.
Bibər otunun Avropaya gəlişinin başqa bir versiyası da Christopher Columbus ilə əlaqədardır. 1494-cü ildə Yamaykanı kəşf etdikdə ikinci səyahətindən qayıdaraq özü ilə kiçik və ətirli qara giləmeyvələr gətirdi.
İspanlar onları qara bibər hesab etdilər və ona pimenta adını verdilər. O vaxtdan bəri bütün tropik bölgələrdə böyümək üçün bibər bir cəhd etdi.
Pimento ağacı həmişəyaşıl və boyu 9 metrə çatır. Kümələrə yığılmış kiçik ağ çiçəklərdə çiçək açır. Yaşıldan qırmızı-qəhvəyi rəngə qədər hər biri bir toxum olan sferik meyvələr istehsal edirlər.
Rəng dəyişdirmədən əvvəl yığılır, sonra 1-2 həftə qurudulur. Et toxum ətrafında nazik bir qabığa çevrildikcə müddət daha uzun ola bilər.
Xırda bibərin kiçik dənələri son dərəcə güclü bir qoxuya və ədviyyəli bir dada malikdir. Ədviyyat qərənfil, hindistan cevizi və darçının dadını birləşdirir.
Buna görə ingilis dilində allspice və ya bütün ədviyyatlar bir adda. Mürəkkəb dadı və ətri çox miqdarda istifadə olunmasına imkan vermir.
Tövsiyə:
Tiramisu - Səni Vurmaq üçün Icad Edilmişdir
Hər kəs qəhvə və kakao qoxusu ilə ağızda əriyən bu ecazkar peçenye qarışığını heç kimə laqeyd qala bilməyən bir dad ilə bilir. Xüsusilə bütün hisslər xoş və şirin bir şey istəsə. Ancaq hər kəs xoşbəxtlik üçün bu ecazkar reseptin harada və necə gəldiyini bilirmi?
Bu Yapon Düyü Deserti Evinizə Uğurlar Və Xoşbəxtlik Gətirəcəkdir
Mochi, bişmiş ağ yapışqan və ya qəhvəyi düyüdən hazırlanmış bir yapon düyü desertidir. Mochi özü, Yapon mətbəxində əsas yeməkdir, lakin eyni zamanda desertlər, şorbalar və ya əsas yeməklər kimi bir çox Yapon qidasının tərkib hissəsidir. Qril, bişmiş və ya qızardıla bilər.
Masadakı Beş Yemək 2016-cı Ildə Sizə Uğurlar Gətirəcəkdir
Hamımız iştahımızı təmin etmək üçün yeyirik, amma bəzi qidalarla 2016-cı ildə daha şanslı ola bilərik. Bəzi xurafatlarla gülünc görünə bilsək də, yeməklərdə belə bir təhlükə yoxdur, buna görə təkliflərdən hər hansı birini təhlükəsiz şəkildə bişirə bilərsiniz.
Hipermarketlər üçün Yeni Qaydalar Müəyyən Edilmişdir
BSP-nin yeni təklifi təsdiqlənərsə, ölkədəki böyük hipermarketlərin tədarükçüləri ilə danışıqlar apardığı ümumi şərtlər İnternetə yüklənəcəkdir. Təklif eyni zamanda istehsalçılarını da təsir edir, bəndlərini vitrinlərində nümayiş etdirdikləri üçün hipermarket ödəməli olduqları bir bəndlə azad ediləcəklər.
İlk çəngəllər Yalnız Ayinlər üçün Istifadə Edilmişdir
Bu gün çəngəl və ya qaşıq istifadə etmədən yemək yeməyin nə kimi hiss etdiyini təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil. Çatal bıçaqlarını ilk dəfə qədim Misirlilər, daha sonra Rumlar istifadə etdilər. Rituallarında vacib bir ünsür idilər.
