2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadlı hinduşka yeməyi bişirmək üçün bu ləzzətli və pəhriz ətinin hazırlanması üçün müəyyən qaydalardan xəbərdar olmalısınız.
Dondurulmuş əvəzinə soyudulmuş hinduşka alırsınızsa, bişmədən iki gün əvvəl alın. Hinduşka evə gətirildikdən sonra yaxşı yuyun və içəridən və dəsmalla qurulayın, üzərinə folqa ilə örtün və soyuducuda saxlayın.
Dondurulmuş hinduşka alsaydınız, əritməyiniz 24 saat çəkəcəkdir. Hinduşka bişmədən bir gün əvvəl, dadına görə yağ və ya zeytun yağı və müxtəlif otlar və ədviyyat qarışığı ilə içərisinə və xaricinə sürtün.
Bir hinduşka bişirməyin ən asan yolu sobada tamamilə bişirməkdir. İçliklə doldura bilərsiniz, amma doldurulmasa da kifayət qədər dadlıdır.
Hinduşkanı soyuducudan çıxarın, ətini kəskin bıçaqla bir neçə yerdən yüngülcə kəsin, belə ki kəsiklərə yarım diş sarımsaq qoyun.
Hinduşka əti yağlı olmadığı üçün qovrulmuş hinduşkanın daha şirəli olmasını istəyirsinizsə, bəzi kəsiklərə yağ parçaları qoyun.
Hinduşkanın dadlı olması üçün qovurmadan əvvəl üzərinə bir az xardal yaymaq olar. Hinduşka içinə bir neçə çimdik rozmarin qoyun, hinduşka ətindən inanılmaz dərəcədə zərif bir ətir verir.
Hindiyə dörddə birinə kəsilmiş bir limon qoya bilərsiniz. Yalnız hinduşka sinələrini qızardırsansa, döşlərin altına dörddə bir limon qoyun.
Bütün hinduşka qovurduqda, daha şirəli olması üçün döşlərini aşağı qoyub tavaya qoyun və üzərinə bir neçə parça yağ və bəlkə də donuz əti ilə örtün. Üzərini folqa ilə örtün və 240 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən yarım saat bişirin.
Sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin və hinduşka qovurun, zaman zaman çox qurudulmadığını yoxlayın və lazım olduqda üzərinə qızartma sousu tökün. Yarım saat bişdikdən sonra folqa götürün və yarım saat daha bişirin.
Hinduşkanın hazır olduğunu öyrənmək üçün ən qalın yerdə çəngəl ilə deşmək lazımdır. Şəffaf şirəsi axmalıdır. Dərhal hinduşkanı çıxarın və sobadan soyumasına icazə verin.
Tövsiyə:
Dadlı Hinduşka Bişirməyin Sirləri
Populyarlığı hinduşka əti getdikcə daha çox sürət qazanır və bu səbəbsiz deyil - bu quşun əti əla dadla öyünə bilər, eyni zamanda çox faydalıdır və hinduşka hazırlanır asan və sürətli. Və bu anda başqa bir vacib şey - hinduşka heyvan mənşəli tam protein mənbəyi sayılan hipoallergen bir pəhriz məhsuludur.
Ördək ətinin Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Ördək əti toyuqdan toyuqdan çox kalorili və yağlı olması ilə fərqlənir. Buna görə hazırlanmasında əsas məqamlardan biri də yağ qatının çıxarılmasıdır. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Ördəkə yarım saat buxar verə bilərsiniz ki, yağ əriyib tavaya tökülsün.
Dadlı Kıyma ətinin Sirləri
Kıyılmış ət dadlı küftədən spagetti və digərlərinin əlavə edilməsinə qədər bir sıra yeməklər üçün əsas məhsuldur. Masamızda çox vacib bir yer tutur. Kıyılmış ət almaq hər birimizin başına gəldi və bu onun ümidlərini doğrultmur. Bəli, bir sirr var, ancaq yalnız ədviyyatları seçməkdən deyil, eyni nisbətlərdə də ibarətdir.
Dadlı Quzu ətinin Sirləri
Quzu sakatatı düzgün şəkildə bişirildiyi müddətdə dadlı olur. Təmizləmə və bişirməkdə bir neçə incəlik var. Bəhs etdiyimiz zaman sakatat , qaraciyər, böyrəklər, qızlar, ürək, ağ ciyər, bağırsaq deməkdir) Xoşagəlməz qoxunu çıxarmaq üçün çox yaxşı təmizləmək vacibdir.
Dadlı Qızartma ətinin Sirləri
Qızardılmış və qızardılmış ətin həssas və dadlı olmasının ən vacib qaydası hazırladığınız yeməyə uyğun keyfiyyətli ət seçməkdir. Əti qovurmadan əvvəl marinad etmək yaxşıdır. Ən asan və sürətli yol, qara bibərə səpib sarımsaqla sürtmək, sonra üzərinə yağ tökməkdir.
