2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Buzlu desert - dondurma şərqdə yaradılmışdır. Florensiyadakı Medici sarayından başlayaraq Avropada sürətlə populyarlıq qazandı. Bu günə qədər İtaliya gelato dondurması ilə məşhurdur. Amerikalı dondurmanın digər ən yaygın növü ilə arasındakı fərq, İtalyan dondurmasının daha az yağ quruluşuna sahib olmasıdır.
Dondurma hazırlamaq üçün bir çox resept var. Yumurta, tatlar, qoz-fındıq, meyvələr, peçenye və digərləri kimi maddələr əlavə edilə bilər.
Bəzi dondurmalarda alkoqol əlavə olunur ki, bu da aşağı donma nöqtəsinə görə daha yumşaq bir dad verir. Bununla birlikdə, spirtə diqqət yetirilməlidir, çünki daha çox olarsa, dondurma sadəcə donmayacaq.
Evdə hazırlanan dondurma hazırlayarkən bəzi əsas qaydalara riayət etmək lazımdır. Hər şeydən əvvəl, su, yağ və şəkər, qoz-fındıq, meyvə kimi qatı maddələr və sevdiyiniz şirniyyat üçün seçdiyiniz hər şey arasındakı əsas nisbətə riayət etməlisiniz.
Dondurmaya əlavə olunan şəkər qarışığın donma nöqtəsini aşağı salır. Beləliklə, 0 C-dən aşağı bir temperaturda dondurur, ancaq buz blokuna düşmədən. Buna görə onun miqdarı bütün qarışığın ağırlığının təxminən 16-20% -i olmalıdır.
Şəkərdən başqa digər maddələr də havanın qarışıqda qalmasına kömək edir. Dondurmanın toxumasını müəyyənləşdirirlər. Daş kimi dondura biləcəyi üçün çox miqdarda olmamalıdırlar.
Dondurmanın növbəti vacib komponenti sudur. Xüsusilə meyvə suları və ya giləmeyvə əlavə edilərsə xüsusilə vacibdir. Daha çox olarsa, su miqdarı azalır. Digər bir seçim yağ tərkibini artırmaqdır.
Dondurmanın tutarlılığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, dondurulduqda yumşaq və hamar bir görünüş verirlər. Bundan əlavə, aromatları artırır və qarışığın hava tərkibini dəstəkləyirlər.
Əlavə edilə bilən əsas məhsullar yumurta və yağ, həmçinin qoz-fındıq və / və ya bitki yağıdır.
Dondurmaya meyvələr əlavə edildikdə yaxşı yetişmiş və ya dondurulmuş olmalıdır. Şokolad meyvədən daha çox dondurur. Dondurma hazırlayarkən hər dəfə bir çimdik duz əlavə olunur.
Daha hamar və yumşaq dondurma üçün başqa bir tövsiyə, donacağı konteynerin soyudulmasıdır. Hazırlanmış qarışığı içərisinə tökmədən əvvəl 10-20 dəqiqə dondurucuya qoyulmalıdır.
Beləliklə, buz kristalları ən az olacaqdır. Ən yüksək donma dərəcəsinə çatan kimi istehlaka hazırdır.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Mürəbbə Hazırlamaq üçün Vacib Qaydalar
Cem səhər yeməyi üçün əla bir müşayiətdir. Evdə hazırlanır, daha dadlıdır. Ancaq hazırlanarkən bəzi incəliklərə diqqət yetirməlisiniz. Meyvə təzə və təzə olmalıdır. Bir az da korlanmamalıdılar. Ərik, çiyələk və albalı mürəbbəsi hazırlayarkən şəkərin miqdarı çox olmamalıdır.
Evdəki Hər Kəsin Sevə Biləcəyi Evdə Hazırlanan Dondurma
Günəş bizi amansızca yandırır, hər şey o qədər isti, hava belə tərpənmir. Həmişə həm şirin, həm də soyuq bir şey, ruh üçün bir şirinlik istəyirik. Hər kəsin öz cazibəsi var - bəziləri üçün şokolad, bəziləri üçün bir tort, pasta və ya sadəcə bir qab Dondurma .
Evdə Hazırlanan Pendir Hazırlamaq üçün Məsləhətlər
Evdə hazırlanan yeməklər mağazada satılan hazır yeməklərdən daha dadlı və təbii ki daha sağlamdır. İkincisindən fərqli olaraq, evdə hansı məhsullardan istifadə etdiyimizi və nəyi qoymadığımızı dəqiq bilirik - qoruyucu maddələr, boyalar və stabilizatorlar.
Evdə Hazırlanan Dondurma üçün üç Fikir
Yaz istilərində sərinləməyin bir yolu ləzzətli dondurma yeməkdir. Bu buzlu vəsvəsəni sevməyən bir insan yoxdur. Çox qızğın pərəstişkarları evdə bişirməyi üstün tuturlar. Beləliklə, tərkibini və hazırlanacaq miqdarını seçirlər. Yemək bişirmək üçün üç asan fikir evdə hazırlanan dondurma .
Evdə Hazırlanan Dondurma üçün üç Resept
Şirin şeyləri sevənlərin çoxu da dondurmanın pərəstişkarıdır və şübhəsiz ki, ən klassik dondurmalardan biri də kremdir. İsti yay aylarını gözləmək məcburiyyətində deyilsiniz, çünki ilin istənilən vaxtında ləzzət alır və ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər.
