2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof ən yoxsul yerli bələdiyyələrdən biri olan Yakoruda yeni valyutadır. BTV News xəbər verir ki, süfrələrinə qoymaq üçün bir şey qoymaq üçün bu torpaqlarda insanlar getdikcə daha çox təbii məhsul mübadiləsinə qaçırlar.
Bu tətbiqetmənin tərəfdarlarından biri də Mustafadır. Sərnişinlərdən birinin ondan ekoloji təmiz məhsul almaq üçün dayanacağını ümid edərək saatlarla yol kənarında keçirir.
İnsanlar ona pul təklif edə bilmirlərsə, mübadilə etməyə razıdır. Nəticədə, bu həm də ailə menyusunun şaxələndirilməsinə kömək edəcəkdir. Kişi bal, mürəbbə, sarı pendir, pendir, kartof və digər məhsullar təklif edir.
Yakoruda bölgəsində yetişdirilən kartof keyfiyyəti ilə Bolqarıstanda məşhurdur. Aşpazlar və gurmeler onları son dərəcə dadlı, şirin və doyurucu kimi təsvir edirlər. Bazarda əsas pul vahidi olurlar.
Kartof üçün şəkər, bəlkə, bəli, Mustafa razılaşır.
Əhməd Uruç deyir ki, kartof satmağı üstün tuturam, amma kənd yerlərində barter işləyir.
Kartofun şəkər, un, yem, yağ və digər vacib ev məhsullarına dəyişdirildiyini söyləyir.
Bu il ən azından indiyə qədər bir kiloqram kartof qırx qəpik qiymətinə təklif olunur ki, bu da ticarətçiləri həvəsləndirir. Ancaq keçən il bunların dəyəri iki dəfə az idi. Bir kilo şəkər təmin etmək üçün yerli sakinlər bir çuval kartofdan ayrılmalı idilər.
Yakoruda bölgəsindən olan digər insanlar da etdikləri barteri paylaşırlar. Məsələn, Cemile Kyoseva inək üçün yem məhsulunu əvəz etdiyini etiraf edir.
Ottinin pulu yoxdur. Qadın etiraf edir ki, mənim və şəkərin istədikləri bir şey yoxdur.
Bu ərazinin sakinləri illərdir burada belə olduğunu izah edirlər. İşsizlik yüksəkdir, bu səbəbdən kartof yetişdirmək xarakterik bir dolanışıq halına gəldi.
Ailələr çox böyük məhsul götürürlər. Əlbətdə ki, bunları özləri üçün saxlayırlar, digərləri isə yumurta, yağ, duz, un almaq üçün satırlar. Ancaq uğursuz olarsa, ümidləri mübadilədir.
Tövsiyə:
Lovech Bölgəsindəki Kulinariya ənənələri
Dağ mənzərələri və Osam və Vit çaylarını meydana gətirən gözəl dolama əyriləri ilə məşhur olan Lovech bölgəsi, günümüzdə böyük dərəcədə qorunub saxlanılan mətbəx ənənələri ilə də məşhurdur. Yalnız bölgənin təbii sərvətlərinə deyil, həm də yerli əhalinin inancına əsaslanan kökləri dərindir və çətin ki, unudulsunlar.
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Qara Bibər Qədim Yunanıstanda Pul Vahidi Idi
Bir çimdik qara bibər əlavə olunmayan demək olar ki, heç bir resept yoxdur. Digər növlərlə müqayisədə ən ədvalı və ətirli. Tam, əzilmiş və ya üyüdülmüş ola bilər. Qara bibərin vətəni Hindistandır. Orada əsas rol oynadı. İllər ərzində ədviyyat olmaqla yanaşı, qara bibər də valyuta kimi istifadə olunur.
Qatıq Festivalı Smolyan Bölgəsindəki Pərəstişkarlarını Bir Yerə Toplayır
Qatıq festivalı Rodopların sehrini və çoxəsrlik bolqar ənənələrini bir araya gətirən bir yer olan Momchilovtsi'nin Smolyan kəndində hazırlanmışdır. Ən populyar yerli kulinariya məhsullarından birinin kultuna həsr olunmuş ləzzətli bayram, 10-13 sentyabr tarixləri arasında keçiriləcək və ölkədən və xaricdən gələn gurmeni bir araya gətirəcəkdir.
Duz Həbəşistanın Pul Vahidi Idi
Duz haqqında çox maraqlı faktlar var. Məsələn, Həbəşistan'da duz əsrlər boyu pul və əsas pul vahidi olmuşdur. Boliviyada 4000 kvadrat mil ölçülü dünyanın ən böyük qurumuş duz gölü olan Salar de Uyuni, səthində nazik bir su təbəqəsi olduqda güzgü halına gəlir.
