2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Təzə ət, mağazaya pul verməzdən əvvəl qurmalı olduğunuz spesifik xüsusiyyətlərə malikdir. Təzə ətin səthində solğun çəhrayı rəngli çox az qurudulmuş bir qabıq var.
Təzə əti barmağınızla basdığınız zaman təzyiq çuxuru sürətlə yox olur və ət əvvəlki halına gəlir. Təzə ətlə təmasda olduqda xurma quru qalır.
Ət kəsilən yerdə əllərə yapışmır. Kəsiləndə meyvə suyu istehsal edən ət ya yeni əridilib, ya da təzə deyil.
Təzə ətin yağı yumşaqdır, qırmızı-ağ rəngə qədər dəyişə bilən vahid qaymaqlı rəngə malikdir. Sarı yağ ətin təzə olmadığına əmin bir əlamətdir.
Təzə ət, əzələlərin və tendonların sümüyə möhkəm yapışması ilə də seçilir. Ətin qoxusu spesifikdir, lakin xoşagəlməz deyil.
Təzə mal əti üçün xarakterik rəng qırmızıdır, dana üçün - çəhrayı-boz, qoyun əti üçün - qəhvəyi-qırmızı, donuz üçün - ağ-çəhrayı.
Fərqli ət növlərinin qoxusu da təravətinə görə həlledicidir. Qoxu bıçaqla yüngül bir kəsikdən sonra otaq temperaturunda təyin olunur.
Çiy mal və dana ətri spesifikdir, lakin çox zəifdir. Bu ət bişirildikdə ətir güclü, xoş və güclü ifadə olunur.
Çiy donuz əti demək olar ki, qoxusuzdur və bişmiş donuz əti zərif və xoş bir qoxuya malikdir. Qoyun ətinin spesifik qoxusu ammonyakı xatırladır və qaynadılmış qoyun əti bişmiş mal və ya mal ətindən daha güclü qoxudur.
Çox köhnə qoçların ətinin bişirmə zamanı hiss olunan xoşagəlməz bir qoxusu var. Uzun müddət saxlanılan mal əti köhnə ətin özünəməxsus qoxusunu alır. Dondurulmuş ətin qoxusu yoxdur.
Tövsiyə:
Təzə Sıxılmış Təzə Meyvələrin Faydası üçün
Təzə meyvə və tərəvəzlər sağlam həyat tərzinin bir hissəsi olan bədənimiz üçün faydalı məhsullardır. Əksər meyvə və tərəvəzdən qiymətli maddələr çıxarmaq üçün yaxşı bir üsul onları təzə sıxmaqdır. Limon şirəsi Sarı turş meyvələr C, B vitamini, riboflavin, kalsium, fosfor, maqnezium, zülal, karbohidrat, antioksidan tərkibinə görə faydalıdır.
Təzə Pomidorları Necə Təzə Tutmaq Olar?
Sözün əsl mənasında yüzlərlə pomidor növü var. Şirəli və dadlı tərəvəzlərin tətbiqi daha çoxdur - soyuq sendviçlərdə, salatlarda, müxtəlif yeməklər üçün. Üstəlik, pomidor son dərəcə faydalıdır. Bunlar həqiqi vitamin C, A və K vitaminləri, kalium (ürək dərəcəsini və qan təzyiqini idarə edən) və manqan ehtiva edir.
Tanınması Yaxşı Olan ümumi Istifadə Olunan Kulinariya Terminləri
Ağartma Məhsullar qısa müddətə ümumiyyətlə duzlanmış qaynar suya qoyulur. Bu istilik müalicəsi üsulu bəzi meyvə və tərəvəzlərin soyulmasını asanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bir sıra məhsullar eyni şəkildə dondurulur və əldə etməyə çalışdığımızdan asılı olaraq bəzi hallarda suya sirkə və ya yağ əlavə edilə bilər.
Şəfalı Mursal çayının Dünya Tərəfindən Tanınması
Bu yaxınlarda, Bolqarıstanın təbii möcüzələrindən biri olan Mursal çayı, dünyanın ən böyük iki iqtisadiyyatında şəfalı bir möcüzə olaraq qəbul edildi. Bunlar dünyanın ən böyük bazarlarından biri olan Yaponiya və Almaniyadır. Alibotushki olaraq da bilinən və yalnız Rodoplarda və Pirində böyüyən bitki Bolqarıstanda qanunla qorunur.
Süd Məhsullarının Bitki Yağları Ilə Tanınması
Mağazalarda süd məhsulları tez-tez şübhəli bir ucuz qiymətə təklif olunur. Bəslənmə məzmunu nədir və xurma süddən necə tanınır, sizə aşağıdakı sətirlərdə məsləhət verməyə çalışacağıq. Əvvəlcə bitki yağı olan pendirin çox ağ olduğunu, demək olar ki, təbaşir kimi göründüyünü qeyd etməliyik.
