2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bütün ölkələrdə satılan zeytun yağının yüzdə 70-i keyfiyyətli deyil. Bu, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin son araşdırmasını göstərir. Ancaq ölkəmizdə, saxta zeytun yağı miqdarı daha da çox ola bilər, 24 Chassa yazır.
Ən böyük fırıldaqçılar ən keyfiyyətli və ya sözdə əlavə bakirə sayılan zeytun yağı ilə hazırlanır. Bir qayda olaraq, yağ 27 dərəcə bir temperaturda mexaniki olaraq çıxarıldığı üçün bu növ yalnız ən yaxşı zeytundan hazırlanmalıdır.
Yüksək qiymətə görə daha az seçilmiş zeytundan əlavə bakirə də istehsal olunur və zeytun yağında günəbaxan və ya kolza yağı da tapıla bilər.
Bir il əvvəl, yerli qida agentliyi populyar bir zəncirdən çox miqdarda sızma zeytun yağı tapdı, bu əslində belə deyildi. Araşdırmadan sonra sözügedən neftin tanklarda Yunanıstandan gəldiyi və Plovdivdəki bir kənddə şişelenmiş olduğu aydın oldu.
Bolqarıstandakı Qida Agentliyi yoxlamaları əsasən istehlakçıların siqnallarından sonra həyata keçirir və bu səbəbdən indiyə qədər bazarda kütləvi ixtisaslaşdırılmış yoxlama aparılmayıb. Avropa Birliyində isə maye qızılın istehsalı və ticarəti kifayət qədər tənzimlənir.
Zeytun yağı üçün yeddi qayda var. Ölkəmizdə həmişə olduğu kimi işlər əksinədir və heç bir normativ aktda zeytun yağı ilə bağlı xüsusi bir şey deyilmir. Bu səbəbdən saxta yağ miqdarının yüzdə 70-dən çox olduğuna inanmaq üçün bütün əsaslarımız var.
Zeytun yağının keyfiyyətini təyin edən göstərici turşuluqdur. Əlavə bakirə üçün son tənzimləməyə görə, yüzdə 0,8-dən aşağı olmalıdır. Mütəxəssislərə görə keyfiyyətli zeytun yağı rəng və dadına görə tanınır.
Həqiqi yağ rəngi yaşıldan qəhvəyi və acı dadlanmalıdır. Bir şərt, maddənin zeytun qoxusu almasıdır.
İstehlakçılar bir zeytun yağının soyuducuya qoyaraq keyfiyyətli olduğunu təxmin edə bilərlər. Saxta deyilsə, 2-3 saatdan sonra qalınlaşacaq və ağaracaq və yenidən çıxarılsa, bir neçə saatdan sonra orijinal görünüşünü bərpa edəcək, deyə qida texnoloqu Eng. Drobenov izah edir.
Tövsiyə:
Kartof Püresi Idmançılar üçün Super Qida Olduğu Ortaya çıxdı
Aktiv idmanla məşğul olan insanlar , bədənlərini mükəmməl vəziyyətdə saxlamaq üçün xüsusi qidalandırıcı bir pəhriz lazımdır. İdmançılar üçün uyğun qidalar arasında karbohidratlar böyük əhəmiyyətə malikdir. Gün üçün lazım olan kalorilərin yüzdə 50-dən çoxunu təşkil etməlidirlər.
Zeytun Yağının Məhsulu Zəif Olduğu üçün Bahalaşır
Btv xəbər verir ki, bu il Yunanıstanda az zeytun məhsulu qeydə alındı və proqnozlara görə bu, ən azı növbəti məhsul yığılana qədər zeytun yağının qiymətini artıracaq. Ölkəmizdəki zeytun yağı idxalçıları, Yeni ildən qısa müddət sonra Bolqarıstan bazarlarında zeytun yağının daha yüksək qiymətlərə sahib ola biləcəyini xəbərdar edirlər.
Dünyanın ən Bahalı Viskisinin Saxta Olduğu Ortaya çıxdı
Müqəddəs Maurice kurortundakı otellərdən birində təklif edilən ən bahalı şotland viskisi - McAllen'in saxta olduğu üzə çıxdı. 1878-ci ildə istehsal edildiyi deyilən məhdud buraxılış şüşəsi, istənilən barda sifariş verə biləcəyiniz adi viskidən fərqlənmirdi.
Saxta üzvi Qida Və Saxta Bal Bazarı Basıb
"Bio-" etiketinin altında saxta məhsulu durdurmaq üçün çirkin bir praktikanın olduğu çoxdan bəllidir. İstehlakçılar yalnız özləri və ailələri üçün təbii bir məhsul almaq ümidiylə çox yüksək bir qiymət ödəmirlər, həm də bazarın ağıllı marketinq fəndlərinə aldanırlar.
Həqiqət Ortaya çıxdı! Yumurtanın Bahalaşmasının Səbəbini Görün
Son bir neçə gündə yumurta və onların törəmələri bəzi yerlərdə yüzdə 30-a qədər bahalaşdı. Qısa müddətdə belə bir sıçrayış etmək bazar üçün şokdur. Ancaq baş verənlərin bir səbəbi var və əsaslıdır. Son həftələrdə bir sıra amillər, ilin bu dövründə yumurta qiymətində görünməmiş bir bahalaşmaya səbəb oldu.
