2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kalamar uzun əsrlər boyu bəşəriyyətin sevimli qidası olmuşdur. Karidesdən fərqli olaraq, kalamar demək olar ki, tamamilə yeyilir. Tentacles, cəsədlər, üzgəclər və hətta düşmənlərini qovmaq üçün istifadə etdikləri qara mürəkkəb kimi maye qida olur.
İstifadə olunmayan tək şey gaga bənzəyən göz və burundur. Kalamar təmizləndikdə, "mürəkkəb" maye ilə dolu çantanı cırmamaq üçün çox diqqətlə edilir. Ən yaxşısı əvvəlcədən təmizlənmiş kalamar alsanız.
Dadı balıq deyil, əti daha çox xərçəngə bənzəyir. Hər hansı bir məhsulla yaxşı uyğun gəlir və yeməklər və salatlar, həmçinin şorba üçün idealdır. Oruc zamanı bəzi insanlar nə balıq, nə də ət olduqları üçün kalamar yeyirlər.
Ət özü çox incədir və çox diqqətlə bişirilməlidir. Zülalı elə bir quruluşa sahibdir ki, üç dəqiqədən çox qaynadılırsa ət zülalı sərtləşir və yarım saatdan çox qaynadılırsa zülal yenidən yumşalır. Təəssüf ki, uzun bişirmə zamanı kalamarın həcmi yarıdan çox azalır.
Mürəkkəbi sous üçün istifadə olunur. Yeməyi qara rəngə boyayır və yerdombalanı kimi bir dad verir. Hər növ içkilər üçün ideal bir məzə olan çox dadlı qurudulmuş kalamar.
Kalamarın salat üçün düzgün bişirilməsi üçün kiçik bir qazanda su bişirin, duz, dəfnə yarpağı və qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Kalamarları bir-bir buraxın. Birincisini sərbəst buraxdıqdan sonra yavaşca onu sayın və yarıq qaşıqla çıxarın. Suyun yenidən qaynamasını gözləyin və növbəti balqabağı buraxın.
Salamura üçün balqabağı ümumiyyətlə qaynatmaq olmaz, ancaq bunları aşağıdakı şəkildə emal edin: əridilmiş xam kalamar, yaxşı təmizlənmiş, qaynar su tökün. Bir dəqiqədən sonra su boşaldılır və kalamar sirkə ilə suvarılır. Daha sonra hər hansı bir salata bütöv və ya dilimlənməyə hazırdırlar.
Tövsiyə:
Kalamar çörəyi Uyğun Gəlir
Kalamar fərqli çörək yeyə bilərsiniz çörək bişirmək . Onları əvvəlcədən şoraba qoysanız daha da dadlı olacaqlar. Çox sadə bir çörək qarğıdalı unudur. Kalamar çox isti yağda bişirilir. Kalamar çörək bişirərkən birdən çox parça qoymayın, çünki yağın temperaturu düşəcək və çörək yağı yeyəcəkdir.
Şokolad Yerdombalanı - əlverişli Mükəmməllik
Heç kimə sirr deyil ki, şokolad trüfləri ən gözəl və ən zərif şokolad desertlərindən biridir. Hər bir usta şirniyyatçının, digər şirin vəsvəsələr üçün özünəməxsus bir ləzzətlə şokolad trüf hazırlaya bilməsi peşəkar şərəf məsələsidir. Yəqin ki, bir çoxumuz bu ləzzətlərin yalnız ən bacarıqlı mütəxəssislər tərəfindən hazırlanmaq üçün "
Sarımsaq Və Soğan Qoxusu Necə Deyil
Pəhrizinizə təzə soğan və sarımsaq əlavə etmək istəsəniz, bu sizə yaxşı bir immunitet sistemi təmin edər, ancaq ağız qoxusu ilə pis bir zarafat oynaya bilər və bəzi insanları vahiməyə sala bilər. Saqqız çeynəmək və ağzınızdakı bu dəhşətli qoxudan xilas olmaq üçün nə edəcəyinizi düşünmək əvəzinə bir stəkan süd içmək kifayətdir.
Milad Qoxusu
Milad tətillərinin qoxusu köməyinizlə evinizi zəbt edə bilər. Özünüz edə biləcəyiniz xüsusi aromatik qarışıqların köməyi ilə eviniz Milad qoxusunu alacaq. Əsrlər boyu evin ətri üçün istifadə olunan ənənəvi Milad aromatik qarışıqlarında qış istiləşmə adlanan ədviyyatlar var.
Oscardan Sonra Qubernator Topu üçün Yerdombalanı Ilə Toyuq
Oskarların verilməsinə cəmi bir neçə gün qaldı və onlar üçün hazırlıqlar aylardır sürətlə davam edir. Vəzifə tərk etdikdən sonra nə edəcəyi hələlik məlum deyil. Ənənəvi Qubernator Topu - Oscar mərasimindən sonrakı qonaqlıqlar bu il eyni səviyyədə olacaq.
