Spirulina

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Spirulina plantensis, bitkilər arasında ən böyük protein və digər qida mənbələrindən biri kimi tanınan bir hüceyrəli mavi yosundur. Yosunlar öz-özlüyündə təbiətin ən maraqlı əsərlərindən biridir. Yer üzündə həyatın üç yarım milyard il əvvəl yarandığına inanılır. Yosunlar insanın özü də daxil olmaqla bir milyondan çox növün həyatının əsasını təşkil edir.

Planetin oksigeninin% 20-dən çoxu yosunlardan qaynaqlanır və bütün canlıların yeyən qidaları az və ya çox onlarla əlaqəlidir. 1000 ildən çoxdur ki, insanlar yosunlardan qida və bir sıra xəstəliklərin müalicəsi kimi istifadə edirlər.

Eramızdan əvvəl 6000-ci illərdə. Uzaq Şərqdə və xüsusən də Yaponiyada yosunlar ən böyük qida maddələrini mükəmməl tarazlıqda birləşdirən qida mənbəyi kimi istifadə olunur.

Qurudulmuş dəniz yosunu şəklində olan Spirulina, vücudunu cavanlaşdırmaq və gücləndirmək üçün istifadə edən qədim Azteklər və Mayyalılara məlum idi. İlə bir tort hazırladılar spirulinamenyularının ənənəvi bir hissəsi olan. Bu günə qədər spirulina Amerika və Afrikadakı yerli xalqların gündəlik pəhrizinin bir parçası olmaqda davam edir, lakin onu böyütmə üsulları bir sıra digər ölkələrdə hazırlanmışdır.

Spirulinanın tərkibi

Spirulinanın tərkibində 100-dən çox qida var ki, bunlardan da ən əsası: hamısı bir çox vacib amin turşusu, təxminən 60-70% zülal, fitonutrientlər, mavi fikosiyanin, 17-dən çox müxtəlif beta-karotenoid, omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularıdır., güclü probiotik birləşmələr, polisakkaridlər, xlorofil, qamma-linolen turşusu və unikal piqmentlər.

Spirulinanın tərkibinə xüsusilə çox miqdarda bir qrup vitamin daxildir - A, E və B vitaminləri / B1, B2, B6, B12 /. İçərisində olan minerallar spirulina kiçik deyil - maqnezium, dəmir, kalsium, yod, fosfor, selenyum, sink, manqan.

Bir çox elm adamı spirulinanın ən zəngin antioksidan mənbələrindən biri olduğunu iddia edir. Bundan əlavə, bu yosunlarda xam kökdən 25 qat daha çox provitamin A və üzvi ispanaqdan 50 qat daha çox dəmir var. Spirulina, E vitamini ilə xam buğda cücərtilərindən üç qat zəngindir və tərkibindəki protein konsentrasiyası balıq, toyuq və qırmızı ətdəki protein miqdarından üç dəfə çoxdur.

Spirulinanın təbii şirin dadı çox asanlıqla yenidən paylanan mürəkkəb şəkər - rhamnoza görədir. Bu, mədəaltı vəzin insulin aparatı üçün son dərəcə vacibdir. 1 qram quru dəniz yosununda spirulina yalnız 4 kalori və demək olar ki, xolesterol yoxdur.

Spirulinanın qəbulu

Spirulina tozlar, tabletlər və qida əlavələri şəklində almaq olar. Spirulina almaq qərarına gəlsəniz, sertifikatlı bir üzvi spirulina tableti və ya toz seçmək yaxşıdır, ancaq lehimləmə maddələrinin iştirakı olmadan. Müxtəlif titrəmələrə əlavə edə bilərsiniz, ancaq ən yaxşı seçimlərdən biri tablet şəklində yeməkdən 30 dəqiqə əvvəldir.

Spirulinanın faydaları

Payız-qış dövründə insan orqanizmi qış aylarında hakim olan əsəbi soyuqdəymə və qripin öhdəsindən gəlmək üçün əlavə stimullaşdırmaya ehtiyac duyur. Mineral və vitaminlərlə zəngin olan qidalı bir pəhriz yemək mütləqdir. Spirulina ideal alternativdir. Anemiya, hipoqlikemiya, xoralar, gut, hepatit, ürək-damar sistemi xəstəlikləri, xroniki yorğunluqda profilaktik təsiri sübut edilmiş güclü bir alkalizasiyaedici qidadır.

Spirulina, idmançılar və gözəl bədən qurmaq istəyən insanlar üçün çox qiymətli bir əlavədir. Bundan əlavə, əlavə kilo vermək istəyənlər üçün xüsusilə uyğundur.

Qamma-linolen turşusunun olması xolesterolu və yüksək qan təzyiqi azaldır. Artrit, premenstrüel sindrom əlamətlərini aradan qaldırır və sedef və ekzema kimi bir sıra dəri xəstəliklərində də faydalıdır.

Spirulinada asanlıqla həzm olunan və eyni zamanda zəhərli olmayan dəmirin yüksək miqdarı onu qan üçün son dərəcə faydalı edir. Son dərəcə zəngin mineral tərkibi sağlam sümüklərin, dişlərin və dırnaqların qorunması üçün son dərəcə vacibdir.

Spirulina sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirərək yaşlanma prosesini ləngidir. Güclü antibakterial, antiviral və antimutagen xüsusiyyətlərə malikdir.

Spirulina anoreksiya kimi xəstəliklərdə son dərəcə faydalıdır. Vejetaryenlərə və veganlara uyğundur, çünki soya tərkibində iki qat protein var.

Son tədqiqatlar göstərir ki, spirulinanın qaraciyər üzərində potensial qoruyucu təsiri var və allergik reaksiyalara qarşı qoruyucu xüsusiyyəti də bir sıra tədqiqatların mövzusu olmuşdur.

Çıxarış spirulina əsas hərəkəti maddələr mübadiləsini, qan tədarükünü və dərinin elastikliyini stimullaşdırmağa və yaxşılaşdırmağa yönəlmiş bir çox kosmetik məhsulun tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.