2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dinka / Sanguisorba / kökləri əlli ilə 150 santimetrə çatan çoxillik ot bitkilərinin və ya kiçik kolların cinsidir. Dinka Rosaceae ailəsinə aiddir, buna görə yemişan, yağlı gül və gavalı, ərik, albalı, moruq və digərləri kimi meyvə bitkiləri ilə əlaqəlidir.
Dinkə əlavə olaraq, bu cinsin bitkiləri qarpız və qarpız da adlandırıla bilər. Onların adı Sanguisorba yarpaqları əzildikdə qarpız qabığını xatırladan bir qoxu hiss edə biləcəyinizdən qaynaqlanır.
Dinka təbii olaraq ölkəmizin bir çox yerində, otlaq və tarlalarda, dağlarda, fərqli yüksəkliklərdə yayılmışdır. Bu bitkinin təxminən otuz növü bilinir, ancaq təbiətdə ölkəmizdə yalnız ikisini görmək olar - Sanguisorba minor və Sanguisorba officinalis.
Dinka növləri
- Dərmanlı qarpız / Sanguisorba officinalis / - qalın bir kökü olan çoxillik ot bitkisidir. Dərman dinkasının gövdəsi iyirmi ilə doxsan santimetr arasında bir hündürlüyə çatır. Yarpaqları eliptikdir, uzunluğu on beş ilə otuz santimetr arasındadır. Çiçəklər kiçik, rəngli bənövşəyi-qırmızıdır. Meyvə bir qozdur. Dərman dinkası dəniz səviyyəsindən 800 ilə 2200 metr yüksəklikdə yerləşən ərazilərdə böyüyə bilər. Bolqarıstanda Vitosha, Rila, Rodopesdə və ölkənin hər yerindəki otlaqlarda böyüyür. Bütün yay çiçəklənir.
- Sanguisorba minor - odun kökü ilə xarakterizə olunan çoxillik ot bitkisi. Bitkinin gövdəsi iyirmi altmış santimetr hündürdür. Yarpaqları tırtıllı, qısa sapları var. Rənglər qırmızıdan qəhvəyi rəngə qədərdir. Qurudulmuş qoz-fındıq üçün meyvələr. Düzənliklərdə, çəmənliklərdə, kolluqlarda, qayalıq ərazilərdə və dağ yamaclarında böyüyür. Dəniz səviyyəsindən 1200 metr yüksəklikdə görünə bilər.
Dinkanın tarixi
Dinka cinsinə aid bitkilər əsrlər boyu yalnız Bolqarıstanda deyil, digər ölkələrdə də tanınır. Məsələn, ingilis filosofu və hüquqşünası Francis Bacon (1561-1626) kiçik dinkanın aromatik xüsusiyyətlərindən çox təsirləndi. Onun sözlərinə görə, havanı yüngül və təravətli bir qoxu ilə doldurmaq üçün xiyabanlar Sanguisorba minor ilə əkilməlidir.
Kiçik dinka Kraliça I. Yelizaveta dövründən bitki mənşəli mütəxəssislər tərəfindən də qiymətləndirilir. Onların fikrincə, bu bitkidən olan dərman ruhu sakitləşdirə və insanı xoşbəxt edə bilər.
Dinka tərkibi
Dərman dinkası taninlər, boyalar, taninlər, triterpen saponinlər, nişasta və s. Kiçik dinkada B kompleksindən olan vitaminlər, A vitamini, C vitamini, dəmir, maqnezium, kalsium və digərləri tapıldı.
Dink böyüyür
Dinka cinsinin bitkiləri yalnız gözəl deyil, həm də faydalıdır. Buna görə çoxları onları bağlarında yetişdirirlər. Ümumiyyətlə iddialı mədəniyyətlər deyillər və nadir hallarda xəstələnirlər, buna görə onlara göstərəcəyiniz qayğı nisbətən azdır.
Bitki əkmədən əvvəl, işıq və nəm baxımından üstünlüklərini bilməlisiniz. Kiçik qarpızın quru qələvi torpağa yaxşı dözdüyünü və günəşdə böyüməyə üstünlük verdiyini deyə bilərik.
Şübhəsiz kölgəli yerlərdə böyüyəcək, amma orada rahat hiss etməyəcəkdir. Digər tərəfdən, dərman dinkası olduqca neytral olan nəmli torpağa üstünlük verir. Qismən kölgədə və ya günəşin yaxşı işıqlandırdığı ərazilərdə uğurla böyüyür.
Bitkini çoxaltmaq istəyirsinizsə, baharda kökləri bölməlisiniz. Toxumla çoxalmaq mümkün deyil, amma uğursuz olmaq mümkündür. Cins bitkiləri demək olar ki, əlavə qulluq tələb etmir.
Daha çox yarpaq kütləsi almaq istəsəniz, yaranan çiçəklənən gövdələri kəsə bilərsiniz. Böyüyən nümunələrin sağlam və güclü olması üçün bitkinin qurumuş hissələrini ən əvvəldən çıxarın.
Dinka toplanması və saxlanması
Şəkil: Claire Austin
Sanguisorba officinalis kökləri daha çox dərman məqsədilə istifadə olunur. Onlar payızda çıxarılır. Təmizləndikdən və yuyulduqdan sonra qurudulur.
Bunu 55 dərəcəlik bir sobada etmək məsləhətdir. Nəticədə dərman quru, qaranlıq və havalandırılan bir yerdə, zəhərli otlardan uzaq yerdə saxlanılmalıdır.
Bitkilərin yarpaqları dərman məqsədləri üçün də toplana bilər və bu ən yaxşı nümunələr hələ gənc ikən çiçəkləmə zamanı edilir.
Dinkin faydaları
Dərman bitkisinin yarpaqları və kökləri dərman kimi istifadə olunur. Sanguisorba officinalis sübut olunmuş antiinflamatuar, hemostatik, sakitləşdirici və büzücü / yanma / hərəkətə malikdir. Bu səbəbdən dərman diş ətinin iltihabı, nəcisdəki qan, yanıqlar, dəri səthi yanıqları və s.
Çində şəfa kökləri qiymətləndirilir dinka. Hemoroid qanaması üçün qurudulmuş vəziyyətdə alınır. Lakin bu cür hərəkətlər yalnız bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra həyata keçirilməlidir. Ampirik məlumatlar dərman dinkasının köklərinin uşaqlıqda qanaxma, ishal və sidikdəki qan üzərində faydalı təsir göstərdiyini göstərir. Kiçik dinka da oxşar təsirə malikdir.
Dink ilə xalq təbabəti
Xalq təbiblərinə görə, kiçik dinka qanaxma xoralarına qarşı vasitə kimi istifadə edilə bilər. Bu məqsədlə üç qram bitki gövdəsi yüz mililitr qaynar suda isladılır. Kaynatma on dəqiqə dayanmalı, sonra süzülməlidir. Yeməkdən sonra gündə iki dəfə bir fincan qəhvə alın.
Ağır menstruasiya, mədə qanaması, dizenteriya və ishal zamanı dərman dinkasının kök damağının tincture edilməsi tövsiyə olunur. Qurudulmuş rizom əzilməli və ondan yarım çay qaşığı götürülməlidir. Bitki çay stəkanı su ilə tökülür və səkkiz saata buraxılır. Sonra süzün və yeməkdən sonra gündə iki xörək qaşığı götürün.
Yeməkdə Dinka
Kiçik dinka dərman olmaqdan əlavə qida məhsulu olaraq da istifadə olunur. Bitkinin həssas gənc yarpaqları salatlarda, yay şorbalarında, sendviçlərdə, həmçinin yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Həm də yüngül kokteyllərin əla bir hissəsidir.
Sizə dinka ilə yay üçün mükəmməl bir kokteyl üçün bir fikir təklif edirik:
Lazımi məhsullar: kiçik dinka - 6 sap, ağ şərab - 300 ml, qarpız suyu - 500 ml, limon - 2-3 dilim
Hazırlanması:
Kiçik dinkanın yarpaqlarını yuyun və yaxşıca əzin. Sonra onları uyğun bir qaba qoyun və üzərinə ağ şərab və qarpız suyunu tökün. Limon dilimlərini əlavə edin. İstəyə görə buz əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin.
