2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ekler kremlə doldurulmuş və buzlanma ilə örtülmüş bir xəmir desertidir. 1540-cı ildə Catherine de 'Medici'nin aşbazı İtalyan Pantereli tərəfindən yaradılmışdır.
Ekler müxtəlif dolgu ilə ola bilər - vanil, qəhvə, çırpılmış qaymaq, krem Şibust, şokolad, yumurta kremi Püstə, rom ətirli krem, meyvə və ya şabalıd püresi.
Aşağıda dadlı eklerlərin hazırlanmasında istifadə edə biləcəyiniz bir neçə sınaqdan keçmiş və ləzzətli kremlər hazırladıq.
Əsas vanil qənnadı kremi
Şəkil: VILI-Violeta Mateva
Lazımi məhsullar:
1 pod vanil
250 ml təzə süd
75 q şəkər
2 yumurta sarısı
1 osh qaşığı. un
Hazırlanma üsulu: Vanil qabının içərisindəki sürtgəcdən keçirilmiş südü bir tencereye qoyun. Şəkər miqdarının yarısını əlavə edin və qarışığı bir qaynadək gətirin. Sarıları şəkərin digər yarısı ilə ayrıca çırpın, sonra bir qaşıq un əlavə edin. Çırpılmış sarıqlara bir az isti süd əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Qarışığı süd ilə qazana tökün. Krem qalınlaşana qədər qarışdırın (təxminən 3 dəqiqə) və kremi soyuq su ilə yaxalanmış metal bir qaba tökün və üzərinə qida filmi qoyun. Soyumaq üçün soyuducuda saxlayın.
Shanti krem
Lazımi məhsullar:
1 çay qaşığı bütün krem
¼ h. Toz şəkər
2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
¼ h. Blueberry cem
1 çay qaşığı toz şəkər
Hazırlanma üsulu: Bir qabda kremi toz şəkər və vanil ilə qatılaşana qədər qarışdırın. Soyuducuya qoyduq.
Eklerlərin hər birinin üst hissəsini kəsin və onları yüngülcə həkk edin. Qapaqları saxlayırıq. İki çay qaşığı tökün. hər bir ekleyerin oyulmuş hissəsinin bazasında blueberry mürəbbəsi. Kremli qarışığı ulduz ucu ilə bir şprisə tökün və eklerlərə sıxın, dibindən ən az 3 sm yuxarı çıxdığından əmin olun. Qapaqları qaytarın və şəkər tozu ilə çiləyin.
Ekler kreminin digər dəyişiklikləri vanil qənnadı kreminə aşağıdakı maddələr əlavə edilərək əldə edilir:
- Şokolad kremi əldə etmək üçün - yumurta qarışığına tökmədən əvvəl isti südün üzərinə 50 q şokolad əlavə edin;
- Qəhvə kremi əldə etmək üçün - 1/2 - 1 çay qaşığı əlavə edin. isti süddə hazırlanan qəhvə;
- Moruq kremi əldə etmək üçün - 1/4 çay qaşığı əlavə edin. (60 ml) və ya hazır krem üçün moruq moruğu dadmaq.
Sürətli ekler kremi
Lazımi məhsullar:
1 paket. Yotker pudingi - vanil (istəyə görə)
¾ çay qaşığı süd
200 ml ton qaymaq (yeməkdən istifadə etdim + 1-1 ½ xörək qaşığı Şəkər)
Hazırlanma üsulu: Pudingi südlə çırpın. Kremi çırpın və pudinqə əlavə edin.
Dondurma ilə öz eklerlərinizi də gəzdirə bilərsiniz. Bişmiş və soyudulmuş eklerləri yarıya böldük və dondurma ilə doldurduq. Dondurma əriməsin deyə dərhal xidmət edin.
Tövsiyə:
Adi Qaymaq, çırpılmış Qaymaq, Xama Və şirniyyat Kremləri Arasındakı Fərq Nədir?
Krem yeməkdə ən çox istifadə olunan maddələrdən biridir. Hər kəs ondan ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edir. Soslar, kremlər, müxtəlif növ ətlər və əlbəttə - xəmir xörəklərinin hazırlanmasında istifadə olunur. Tez-tez müxtəlif kremlərin, tort qablarının və buzlanmağın əsasını təşkil edir və digər şirin cazibələrin məcburi hissəsidir.
Fransız Desert Kremləri üçün Fikirlər
Ən ləzzətli desert kremlərindən bəziləri Fransız mənşəlidir. Zərifliyi və dadı ilə tanınan kəsmik pendirinin Fransız kremi belədir. 4 porsiya üçün bir fincan yarım kəsmik, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 vanil, bir fincan və yarım xama lazımdır.
Kremli Asan Ev Kremləri
Evdə öz kremli cazibənizi hazırlamaq bu qədər asandırsa, niyə konservləşdirilmiş kremlər və müxtəlif yarımfabrikatlar alırsınız? Krem hazırlanmasında yalnız bir neçə sadə hiylədən istifadə etməklə qarşısıalınmaz desertlərin hazırlanmasının bir çox dadlı yolu var.
Şirniyyat Kremi Olan Desert Kremləri üçün Fikirlər
Krem şirniyyat məhsullarında geniş yer tutur. Sürətli və asan krem əsaslı şirniyyatların hazırlanması qaydası. Krem ilə çiyələk kremi Lazımi məhsullar: 200 ml krem, 6 qaşıq qaşığı. şəkər tozu, 125 q krem pendir, 250 q çiyələk. Hazırlanması:
Evdə Hazırlanan Sevimli Yumurta Kremləri
Hər kəsin desertlər üçün fərqli seçimlərinə baxmayaraq, yüngül və tüklü kremləri sevməyən yoxdur. Şirniyyat məhsullarında yumurta kremlərinin liderlik etdiyi ayrı bir hissəyə düşürlər. Yumurta kremi bəşəriyyətə yüzillər boyu məlumdur. Yumurtaların bağlanma qabiliyyətini, müxtəlif yumurta qablarında süd və bal ilə birlikdə ilk istifadə edən Romalılar kəşf etdilər.
