2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xaşxaş / Papaver / müxtəlif yerlərdə tapıla bilən birillik, iki illik və ya çoxillik bitkilərin cinsidir. Haşhaşların yüzə yaxın növü var və tərkibindəki maddələrə görə çox və ya daha az zəhərli ola bilərlər. Xaşxaşlar qırmızı rəng və çalarları üstünlük təşkil edərək müxtəlif rənglərdə boyana bilər. Sarı, çəhrayı və ağ rənglərə boyanmış bitkilər daha az yaygındır.
Xaşxaş növləri
Ölkəmizdə haşhaş hər yerdə görülə bilər. Tez-tez tarlalarda və dağlarda böyüyürlər. Mütəxəssislərə görə, ölkədə mədəniyyətin səkkiz növü böyüyür, ən çox yayılmış Polşa xaşxaşı və yatan haşhaşdır.
Çöl haşhaşı / Papaver rhoeas /, Poppies / Papaveraceae / fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir. Polşalı haşhaş Asiya, Avropa və Avstraliyada yabanı şəkildə böyüyür. Bu alaca ölkənin demək olar ki, hər yerində rast gəlmək olar. Kadanka və trumbul adları ilə tanınır. Polşa haşhaşının uzunluğu 20-80 santimetr arasında dik dik bir sapı var. Ümumiyyətlə tüklərlə örtülür və yaşıl rəngə boyanır.
Rəngləri parlaq qırmızıdır. Meyvə ovoid qutudur. Toxumlar kiçikdir, qaralır. Bitkinin hissələri ağ südlü şirədən ibarətdir. Polşalı haşhaş, buğda və digər dənli bitkilər arasında göründüyü üçün əkinçilərin tanınmış bir məhsuludur. Dəniz səviyyəsindən min metrə qədər olan yollarda, boş yerlərdə, ətəklərdə də böyüyür. Papaver rhoeas may ayından sonuna qədər çiçək açır.
Yağ və bağ haşhaşı olaraq da bilinən yuxu haşhaşı (Papaver somniferum), dik sapı olan bir illik ot bitkisidir. Bununla birlikdə, mavi-boz rəngli bir çöküntü ilə örtülüdür və təxminən bir metr hündürlükdədir. Yatmış haşhaşın yarpaqları çılpaq və mavi-yaşıl rənglidir. Papaver somniferumun corolla yarpaqları dörd qırmızı, ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi rənglidir.
Bir bitkinin meyvəsi bir çox toxumla dolu uzanan bir qutudur. Və bu bitki zəhərli olan ağ süd suyu ehtiva edir. Uyuyan haşhaş Bolqarıstanın isti bölgələrindədir. Petrich bölgəsində və Blagoevgrad bölgəsində geniş yayılmışdır. Yatan xaşxaş may-iyun aylarında çiçək açır və meyvə qutuları iyun-avqust aylarında yetişir.
Xaşxaşın tərkibi
Polşa xaşxaşı readin və readenin alkaloidlərinin, həmçinin papaverin və thebain alkaloidlərinin, antosiyanin qlükozidləri mekosiyanin və mekopelargoninin mənbəyidir. Daha yeni tədqiqatlarda mütəxəssislər içərisində glokine alkaloidi tapdılar. Polşa xaşxaşı qatranlı, selikli və boya maddələri ilə zəngindir.
Hipnotik haşhaş morfin, kodein, theban dərmanı və bir çox digər maddələrdən ibarətdir. Toxumları çox miqdarda yağ və alkaloid mənbəyidir. Ayrıca protein və karbohidratlar da var.
Xaşxaşın faydaları
Polşalı bir alaq hesab olunmasına baxmayaraq xaşxaş heç faydasız ot deyil. Korolla yarpaqları / Flores Rhoeados / antitüsiv təsirinə görə yüksək qiymətləndirilir. Bunlar davamlı öskürək, dizenteriya, gecə idrarı və daha çoxunda istifadə olunur. Bitkinin meyvə qutuları sürətli ürək atışlarına, nizamsız aybaşı və qarın ağrısına faydalı təsir göstərir.
Yağlı xaşxaş dərman üçün xammal hazırlandığından yağlı məhsul kimi yetişdirilir. Bitkinin meyvə qutuları / Fructus Papaveris / və xaşxaş toxumu / Semen Papaveris / dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.
Yuxu dərmanından xaşxaş toxum qutuları toxum yetişdikdən sonra istifadə olunur. Sərtləşdirilmiş süd suyu (tiryək) də yaşıl qutulara zərər verildikdən sonra əldə edilən bitkidən götürülür.
Bu yuxu haşhaş ən qədim dərmanlardan biri hesab olunur. Zəngin tərkibinə görə bitki güclü bir sakitləşdirici və sərxoşedici təsirə malikdir. Mədədəki ağrılı hissi aradan qaldırır və öskürəyi azaldır. Bu da ishal zamanı kömək edir. Bu bitkinin evdə istifadəsi son dərəcə qəbuledilməzdir. Bitkidən alınan dərmanlar yalnız həkimin qərarına əsasən verilir.
Haşhaş ilə xalq təbabəti
Xalq təbabətində Polşalı bir çox resept var yenidən. Məsələn, şəfa verənlər və həkimlər arasında davamlı öskürəyə kömək edən Papaver rhoeas siropu üçün məşhur bir resept var. Dərman maddəsini hazırlamaq üçün bitkinin əlli qram doğranmış ləçəkləri lazımdır.
Bitki əvvəllər limon turşusunun (1 g) töküldüyü 500 mililitr qaynar su ilə örtülməlidir. Nəticədə qaynadılmış su 3-4 saat dayanır və bu müddət ərzində bir neçə dəfə qarışdırmaq yaxşıdır. Soyudulmuş infuziya süzülür və sonra şəkərlə qarışdırılır (650 q). Sonra mayedən bir şərbət qaynadılır. Gündə beş dəfə bir çay qaşığı götürün.
Yeməkdə xaşxaş
Artıq qeyd edildiyi kimi, yuxu dərmanından xaşxaş kiçik bozumtul toxumlar əldə edilir. Bunlar yeməkdə istifadə olunur və müxtəlif kulinariya təcrübələri üçün uygundur. Bunlar əsasən tortlar, tortlar, rulolar, çörəklər, peçenye, turşu, rulolar və digər hər cür xəmir xəmirləri kimi makaron istehsalında istifadə olunur. Toxumların spesifik incə və zərif ətri müxtəlif souslar, ətlər, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün uyğundur.
Xaşxaşdan zərər
Polşa həlimləri tövsiyə edilmir xaşxaş uşaqlarda istifadə edilməlidir, çünki bunların da bir qədər sərxoşedici təsiri var. Bitki böyük dozalarda zəhərli olduğundan yetkin insanlar üçün də təhlükəli ola bilər. Əslində, demək olar ki, bütün haşhaş növləri zəhərlidir, buna görə heç bir halda həkimin xəbəri olmadan tətbiq olunmamalıdır.
Mütəxəssislərin fikrincə, yuxuda xaşxaşdan zəhərlənmə lənglik və yuxululuq olur. Bədən istiliyi azalır və bununla birlikdə sidik ifrazında azalma olur. Zəhərlənmə çox ağır olarsa, qurban komaya düşə bilər.
Haşhaş zəhərlənməsindən şübhələnilirsə, dərhal tibbi yardım alınmalıdır. Zəhərlənmə aktivləşdirilmiş kömürlə mədə yuyulması ilə müalicə olunur. Daha ciddi zəhərlənmə halında mütəxəssislər əlavə tədbirlər görürlər. Xaşxaşların toksikliyinə ən az həssas olan gənc uşaqlar və qocalardır.
