2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Truffles yer üzündə ən bahalı və nadir dadlı yeməklərdən biridir və bu səbəbdən xüsusilə diqqətli seçim və qayğıdan zövq alır. Rəsmi olaraq bu növün göbələklərinin əksəriyyətinin Fransada tapıldığına inanılır, ancaq truffles müxtəlifliyində çempionat həqiqətən Avstraliya tərəfindən keçirilir.
20-ci əsrin əvvəllərində Fransada hər il 1000 ton məhsul toplanırdısa, bu gün qiymətli incəliklərin məhsuldarlığı cəmi 40-50 tondur. Bu həqiqət, çarəsiz vəziyyətdə bazarda dadsızlıq hiss etməmək üçün həddindən artıq tədbirlər görməyə qərar verən Fransızları dərin narahat edir.
Fransanın Corrèze əyaləti bu yaxınlarda dünyaca məşhur bir incəliyi klonlaşdırmağa başlamaq istədiyini açıqladı və kəskin qərar son illərdə məhsullarda əhəmiyyətli dərəcədə azalma edildikdən sonra verildi.
Amerikan bazarında bir kilo truffelin 1300 dollara başa gəldiyini nəzərə alsaq, Fransız qərarı əslində məntiqsiz deyil.
Nadir göbələk çatışmazlığından çıxış yolu tapmaq üçün Corrèze'deki səlahiyyətlilər, Delpeyra və STEF-TFE şirkətləri ilə trüflərin süni yaradılması metodikasının hazırlanmasını nəzərdə tutan üç illik müqavilə imzalayacaqlar. Ağac kökləri yerinə bir laboratoriyada trüf klonları böyüyəcəkdir. Ancaq göbələyin bənzərsiz ləzzətinin qorunub saxlanmayacağı bəlli deyil.
Təbii mühitdə trüf yeraltı, otuz santimetrdən çox olmayan bir dərinlikdə böyüyür. Nəsil bioloqlar, botaniklər və elm adamları qiyməti sözün əsl mənasında "qızıl" olan, lakin çox uğurlu olmayan qiymətli məhsulu yetişdirməyə çalışdılar. Truffles yalnız təbii bir mühitdə böyüyür.
Truffles iynəyarpaqlı meşələrdə daha yaxşı böyüyür, xüsusi təlim keçmiş itlər və donuzların köməyi ilə tapılır. Son onilliklərdə dünya miqyasında trüf istehsalının azalması əsasən kəskin iqlim dəyişikliyi, böyük quraqlıq və leysan yağışlarla əlaqədardır.
Tövsiyə:
Bir Neçə Gün ərzində Bazara Yeni Bir Yoğurt Növü çıxarırlar
On il sonra professor Hristo Mermerski və oğlu nəhayət yeni qatığı yaratdılar. Yalnız bilinən iki bakteriya Lactobacillus Bulgaricus və Streptococcus thermophilusun qatıldığı əvvəlki südlərdən fərqli olaraq, yeni məhsulda altı bakteriya və bir prebiyotik var.
İlk Hindistan Cevizi Brendi Yenidən Bazara çıxdı
30 il əvvəlki orijinal Straldzha brendi yenə burada. Birincisi yenidən Yambolda qablaşdırılacaq Muskat brendi . Bunun səbəbi onun 30 yaşında olmasıdır. Orijinal resept Straldzha brendini əfsanəvi hala gətirdi. Keçmişdə istehsal reseptlərini tamamilə izləyir.
Bilmədən Masamıza Klonlanmış ət
Klonlaşdırılmış ət çoxdan Avropa ölkələrinin sakinlərinin masasında olub. Bu şok faktı Alman nəşri Deutsche Welle aşkarladı. Qəzetin araşdırması göstərir ki, Avropa illərdir klonlanmış heyvanlardan sperma, yumurta və hətta süd idxal edir. Sperma dişi heyvanları dölləşdirmək üçün istifadə olunur, nəsilləri kəsilib bazara çıxarılır.
Mini Tərəvəzlər Bazara Hücum Edir
Köpək balınızdan böyük olmayan yerkökü, uşağın ovucuna sığan balqabaq və yumruğunuza gizlədəcəyiniz kələm - bu uydurma deyil, getdikcə populyarlaşan mini tərəvəzlərdir. Yeni tərəvəzlər bir neçə il əvvəl Yaponiyada ortaya çıxdı. Rising Sun Ölkəsindəki məşhur supermarketlərdən birində müştərilərə təmizlənmiş və bişməyə hazır olan bütün tərəvəzlər əvəzinə yarım və dörddə biri təklif olunurdu.
At Daxili Bazara Sürüşə Bilmədi
Məhsulları ehtiva edən skandal at əti , bir neçə həftədir Qərbi Avropada böyük bir media mövzusu olan böyüməkdədir. "At" lazanyasından sonra ASDA zəncirinin böyük bir Qərbi Avropa supermarketində bolognese sousu olan hazır spagetti içərisində at ətinin olduğunu sübut edən DNT tapıldı.
