Sapote

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Sapote ekzotik və ölkəmizdə az bilinən meyvəsidir. Əslən Meksikadan, ancaq Orta Amerika xaricində, sapote Belize, Guatemala, Panama, Ekvador, Venesuela, Amerika Birləşmiş Ştatları və s. Bənzər dadı və tərkibinə görə "Karib dənizi ərik" də adlanır.

Hətta Azteklər və Mayalılar sapote yetişdirdilər və daşı yağı iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə edərək sıxdılar və qadınlar saçlarına sürtdülər.

Ağac sapote həmişəyaşıl və 15 metr hündürlüyə çatır. Əkin edilməyənlər 40 metrə qədər çata bilər. Meyvənin qabığı tüklü və qəhvəyi rəngdədir, bir az kivinin qabığına bənzəyir.

İçi sapote yumşaq və narıncıdır. Daş o qədər də böyük olmayan meyvələrin fonunda möhkəm və nisbətən böyükdür.

Meyvə Meksikadakı və Mərkəzi Avropadakı hindular üçün o qədər vacibdir ki, qəhvə bitkiləri üçün təmizləndikdə ağacı bütöv qoyurlar.

Sapote tərkibi

Sapote əla C, E və B6 vitamin mənbəyidir. Kalium, maqnezium, beta karoten, çox miqdarda lif, riboflavin, niasin, triterpen turşusu var. Sapote xassələrinə yağında olan skalana borcludur.

Fısıltıların seçilməsi və saxlanması

Bu ekzotik meyvə mağazalar şəbəkəmizdə yayılmayıb, lakin ixtisaslaşmış mağazalarda bir sıra faydaları olan qiymətli sapote yağı tapa bilərsiniz. Üzvi sapote yağı nisbətən bahalıdır - 50 ml-nin qiyməti BGN 20-dir.

Hələ çox populyar olmasa da, meyvə sapote yeni superfrutlardan biri olmaq üçün bütün keyfiyyətlərə malikdir və şöhrət qazanması yalnız zaman məsələsidir.

Yemək pıçıltıları

Yerli əhali ümumiyyətlə birbaşa əlindən yeyir və ya yarıya bölünmüş meyvədən bir qaşıqla tökürlər. Şəhər yerlərində marmelad sapote kütləsindən hazırlanır və ya şərbət üçün dondurulur. Pulpa, guava pendirinin hazırlanmasında bir doldurucu kimi də istifadə olunur.

Sapote faydaları

Sapote ağacının tamamilə bütün hissələri müalicəvi təsir göstərir. Meyvənin toxumları həzmi asanlaşdırır, yağ sidikqovucu təsir göstərir, qabığın həlimi öskürəyi dayandırır. Ağacın qabığından çıxan suyu siğilləri təmizləyir və dəri göbələklərinin böyüməsini dayandırır.

Meksikada saçları gücləndirmək üçün sapote yağı tez-tez kastor yağı ilə qarışdırılır. 1970-ci ildə aparılan klinik sınaqlar sapote yağının seboreik dermatitin səbəb olduğu saç tökülməsində təsirli olduğunu təsdiqlədi.

Kubada sapote toxumlarının infuziyası gözləri yuyan vasitə kimi istifadə olunur. Meksikada toxum qabıqları şərabda isladılır və yaranan infuziya böyrək xəstəliyi və revmatizm üçün istifadə olunur. Azteklər sapoteni epilepsiya xəstələrinə faydalı təsirlərinə görə çox qiymətləndirirdilər.

Kosmetikada pıçıltı

Sapote qiymətli keyfiyyətlərini qozundan çıxarılan yağın tərkibində olan tərəvəz skalanına borcludur. Eyni tərkib hissəsi tanış arqan yağımızın əsasını təşkil edir.

Skvalan mükəmməl bir antibakterial təsirə malikdir, epidermisin təbəqə corneumunu dərinləşdirir və digər aktiv maddələrin dərisindən nüfuz etməsini asanlaşdırır.

Yağı sapote dərini yumşaldır və elastik edir, epidermistəki su itkisini məhdudlaşdırır, saç və dəriyə təzə və sağlam bir görünüş verir.

Sapote qozu yağı saçlara təsiri baxımından arqan yağından heç bir şəkildə geri qalmır. Bu səbəbdən ekzotik meyvənin ekstraktı ilə gözəl saçlar üçün seriyalar istehsal edən bir sıra kosmetik şirkətlər var.