2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İzoflavonlar bitki estrogenləri - fitoestrogenlər qrupundan olan maddələrdir. Qadın cinsi hormonlarına bənzər bir təsirə malikdirlər, ancaq steroid deyillər. Isoflavones həm estrogen, həm də antiestrogen rolunu oynayır. Bitki estrogenləri arasında ən güclü təsirə malikdirlər.
İzoflavonların faydaları
İzoflavonlar bir sıra faydaları var. Antioksidanlar və anti-kanserogenlər kimi fəaliyyət göstərir, immunitet sistemini gücləndirirlər. İsoflavonlar estrogen kimi təsir göstərirlər, çünki estrogen reseptorları üçün endogen estrogenlə rəqabət etdikləri və anti-estrogen rolunu oynadıqları üçün antiestrogenlər rolunu oynayırlar.
Bütün bu hərəkətlər sayəsində izoflavonlar ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında çox əhəmiyyətli bir rol oynayır; menopoz əlamətlərini aradan qaldırmaq; osteoporoz və bəzi xərçənglərin inkişafının qarşısını almaq.
Elm adamları uzun müddətdir ki, Asiya ölkələrində insanların ürək problemlərindən daha az əziyyət çəkdiklərini, bəzi xərçəng növlərindən əziyyət çəkdiklərini və qadınlarda menopoz əlamətlərinin daha yumşaq olduğunu gördülər.
Bunun səbəbinin soya istehlakı olduğu aydındır izoflavonlar. Isoflavones, 40 yaşdan yuxarı qadınlarda funksional estrogen səviyyəsinin qorunmasını dəstəkləyir. Menopoz zamanı və sonrasında təbii hormonal tarazlığı dəstəkləyirlər.
Menopoz zamanı yumurtalıq hormonal funksiyası tədricən azalır və qanda estrogen səviyyəsi azalır.
Bu azalma isti flaşlar, gərginlik, ürək döyüntüləri, əhval dəyişikliyi və daha çox kimi xoşagəlməz simptomlarla əlaqələndirilir.
Soya istehlakının daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində simptomlar daha yumşaq olur və Yaponiyada isti flaşlar termini demək olar ki, yoxdur.
İzoflavonlar qandakı ümumi xolesterol və trigliseridlərin səviyyəsini aşağı salır, damarların elastikliyini yaxşılaşdırır.
İzoflavonların mənbələri
Ən güclü təbii qaynaq izoflavonlar soya. İzoflavonların ciddi şəkildə yığılmasına bitki taxıllarında, meyvələrində, qabıqlarında, köklərində və yarpaqlarında rast gəlinir. Zəngin izoflavonlar çovdar, buğda, lobya, mərci, qarğıdalı, noxuddur.
Soya izoflavonlar zəif estrogenlərdir və bunların insan sağlamlığı üçün ən əhəmiyyətlisi genisten və daizendir. Bu iki qiymətli izoflavondan bəziləri soya fasulyəsində sərbəst vəziyyətdədir, digərləri isə qlükoza ilə əlaqədardır.
Soya qidalarında konsentrasiyası izoflavonlar yüksəkdir, 3 mq / q-a çatır. İki əsas izoflavon növünün nisbətləri və miqdarları dəyişir, lakin soya südü, tofu, miso və tempeh kimi bütün soya məhsulları çox zəngin bir qaynaqdır. İzoflavonlar nisbətən sabit maddələrdir və yemək zamanı parçalanmaz.
İzoflavonlarla əlavələr
Bazarda bir sıra soya əlavələri mövcuddur izoflavonlar. Paketdə göstərildiyi kimi sərxoş olmalıdırlar. Bu əlavələr hamilə qadınlar, süd verən analar və uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.
İstənməyən yan təsirlərin qarşısını almaq üçün tövsiyə olunan gündəlik doz aşılmamalıdır. Əksər hallarda, tövsiyə olunan gündəlik doza 2000 mq-dır.
İzoflavonlardan zərər
Fitoestrogenlərin, xüsusən izoflavonların təsiri barədə müxtəlif alimlərin fikirləri ziddiyyətlidir. Bəziləri bitki hormonlarının həddindən artıq istifadəsinin qadınların sağlamlığına ciddi zərər verə biləcəyi qənaətindədir.
Alimlər qadınlara soya məhsullarını aşmamaq barədə xəbərdarlıq edirlər, çünki orqanizmdə çox miqdarda estrogen döş xərçəngi riskini artırır.
İzoflavonların əvvəlcədən mövcud olan estrogenə həssas döş şişlərinin böyüməsini stimullaşdırması hələ də mübahisəlidir.
